党的二十大报告进一步强调：“增进民生福祉，提高人民生活品质，推进健康中国建设，必须把保障人民健康放在优先发展的战略位置，不断完善人民健康促进政策。”东北销售大连分公司积极响应上级公司号召，将“健康中国”战略融入企业日常管理，特别是在餐饮服务领域，率先启动了中央厨房革新模式。该项目旨在通过科学的管理理念和创新的服务模式，全面提升员工的幸福指数，营造一个健康、和谐、高效的工作环境，为企业发展注入新的活力。

落实健康企业标准，引领餐饮新风尚。为积极响应健康中国建设的总体要求，大连分公司协同中央厨房严格按照《健康企业建设规范》的要求进行全方位的改造升级。在硬件设施方面，引入了先进的食品安全管理体系，确保每一份餐食从原材料的采购、加工、烹饪到最终端上餐桌的每一个环节都能实现全程可追溯，真正做到了安全无忧。在软件管理方面，积极学习并借鉴国内外先进的餐饮管理经验，不断提升服务质效。同时，结合《中国居民膳食指南》的相关规定，精心规划餐食品种，既注重营养均衡，又兼顾口味多样性，真正实现了健康与美味的并存。

创新菜品设计，满足多元需求。为了满足员工日益多元化的饮食需求，中央厨房特别参照了国内外知名的饮食宝典，聘请了资深营养师与星级大厨联手，共同打造了一系列富有创意的菜品。在保留传统经典菜肴的基础上，融入了现代饮食文化的新元素，使菜品在口味、营养、外观等方面都得到了极大的提升。此外，分公司还定期召开“美食创意座谈会”，通过线上线下相结合的方式开展民意调查，鼓励员工积极留言提出自己最想吃的菜品，并开展了“家乡菜征集”活动，让来自五湖四海的员工都能品尝到家乡的味道。

强化技能培训，提升服务品质。为了提升食堂工作人员的业务能力和服务水平，中央厨房定期组织专业技能培训，涵盖了食品安全知识、烹饪技巧、营养搭配等多个方面。通过邀请业内专家进行授课、组织内部交流会等形式，不断提升员工的业务素养和实际操作能力。同时，中央厨房还举办了技能竞赛，通过设立奖项、颁发证书等方式，激发员工的学习热情和积极性，形成了比学赶超的良好氛围。通过这些举措的实施，不仅大幅提高了餐饮服务的专业性和规范性，也为企业文化的建设增添了新的内涵。

关注健康饮食，打造减脂餐新亮点。随着现代职场人士对健康饮食的日益重视，大连分公司特别推出了减脂餐系列。该系列菜品在保证低脂高蛋白的前提下，注重食物的多样性和营养均衡性，满足了员工对健康饮食的迫切需求。减脂餐菜单由专业营养师精心设计而成，既满足了员工的健康需求，又不失美味可口。通过科学合理的饮食搭配和精致的烹饪技艺，让员工在享受美食的同时，也能轻松管理体重，保持健康的身体状态。

通过中央厨房的全面革新，大连分公司不仅为员工提供了更加健康、美味、便捷的餐饮服务，也为企业文化的建设增添了新的亮点。员工们在享受美食的同时，也感受到了企业对他们的关怀和尊重。这不仅提升了员工的幸福感和归属感，也激发了他们的工作热情和创造力。未来，大连分公司将继续秉承“以人为本”的理念，不断探索和创新，努力为员工提供更加优质的餐饮服务和生活环境。同时，也将积极履行社会责任，为推动健康中国建设贡献更多的力量。

在实践中，我们深刻认识到，推进健康中国建设是一项长期而艰巨的任务，需要全社会的共同努力和广泛参与。作为国有企业的一员，我们将继续发挥自身优势，不断创新服务模式和管理理念，为打造幸福企业、推动健康中国建设贡献自己的力量。同时，也期待与更多的企业和组织携手合作，共同推动健康事业的蓬勃发展。（作者：侯林琳）

来源：东北销售大连分公司